Zamburiñas con jamón

Receta de zamburiñas con jamón

Este sencilla receta de zamburiñas con jamón serrano, puede prepararse también con vieiras y el resultado es espectacular para cualquier fiesta.

¿Quieres ver los ingredientes para Zamburiñas con jamón?

Descubre los ingredientes para hacer Zamburiñas con jamón pinchando aquí:

¿Cómo hacer zamburiñas con jamón?

1

Lo primero es limpiar las zamburiñas o las vieiras, si no las has comprado limpias (si las encuentras limpias, pues tiempo que te ahorras). Para ello, con ayuda de una puntilla las abriremos por la mitad y con la puntita retiraremos los hilos negros/marrones que tienen y limpiaremos la concha por dentro, de forma que solo nos quedemos con el bichillo y el coral. Una vez retirado todo, lavamos para dejar bien bien limpio todo.

2

Las reservamos escurriéndose.

3

Aparte, en un bol, echamos un poco de aceite, sal, los ajos picados muy pequeñitos y un toque de pimienta blanca molida. Mezclamos y reservamos.

4

Partimos el jamón en taquitos pequeños y los repartimos sobre las zamburiñas. Las colocamos en una fuente apta para el horno y precalentamos el horno a 180ºC.

5

En el momento de meter las zamburiñas al horno, echamos un poco de pan rallado en el bol con el aceite y el ajo, y lo removemos hasta conseguir una consistencia no muy espesa. Repartimos sobre las zamburiñas y las metemos al horno de 10 a 12 minutos. Si vemos que se secan mucho, añadiremos más aceite e incluso un chorrito de limón.

Foto Cocinar Para Dos

Nota del autor:

En el tiempo de preparación no se tiene en cuenta el tiempo de limpieza del marisco.

Otras búsquedas relacionadas con "Zamburiñas con jamón"